Bernarda Medina “Ña Berna” como se la conoce en el Bañado Tacumbú, lleva adelante desde hace 6 años su emprendimiento de elaboración de productos de confitería. Comenzó con la elaboración de cup cake en una primera etapa, actualmente ya produce con ayuda de su hija Liz, pastafrolas, alfajores, tortas y pan dulce en las épocas navideñas.

Entre risas, Ña Berna nos cuenta que se inició en este rubro porque es amante de la cocina, pero también porque le gusta comer,

“Me inicié en esto porque me gusta comer, y preparaba los dulces para mi familia, todos me decían que me salía muy bien, por eso me animé a producir para salir a vender”.

Además de la elaboración de productos dulces, Bernarda y su marido Juan Carlos se dedican a la venta de frutas y verduras, y mediante un camioncito distribuyen sus productos en las despensas del barrio y alrededores.  

“Arrancamos la jornada bien temprano. Nos vamos al mercado de abasto con mi marido a comprar las frutas y verduras y luego comenzamos a vender en las despensas del barrio, donde también ofrecemos nuestros productos dulces. De mañana nos dedicamos a la venta de los productos y de tarde me dedico a la confitería con ayuda de mi hija, porque es un emprendimiento familiar prácticamente”.

La confitería Ña Berna tiene una producción diaria de aproximadamente 50 paquetes de productos dulces, y una distribución a 20 negocios del Bañado Tacumbú y alrededores, los productos que elaboran tienen mucha buena aceptación por ser productos frescos y con materia prima de calidad.

“Le damos al cliente el mejor producto para no perderlo. El producto que salió mal lo desechamos y volvemos a hacer hasta que salga bien. Se pierde plata, pero se gana la confianza del cliente, con un producto bien hecho”, aseguró Bernarda.

Con la construcción del nuevo Barrio Tacumbú, Ña Berna sueña con tener un mejor lugar para aumentar su producción.

“Quisiera ampliar mi negocio y tener más variedades de productos, contratar más personal que quiera trabajar en esto, gente que tenga pasión y paciencia. La idea es tener una panadería y confitería propia hacia la avenida de la Costanera Sur. Ese es mi sueño, y creo que si se va a realizar” dijo doña Bernarda.

 

DATOS DE CONTACTO PARA PEDIDOS

·         EMPRENDIMIENTO: Elaboración de productos de confitería “Ña Berna”

·         PROPIETARIA: Bernarda Media

·         CELULAR: (0982) 293 - 676